MINI-SÉRIE #1 - La filière Fruits et Légumes - L'évolution de la filière
Le commerce des fruits et légumes est un monde passionnant ! Digitalisation, relations commerciales, automatisation, gaspillage alimentaire... Les enjeux autour de la filière sont nombreux et tous les acteurs doivent y répondre.
Pour en parler, j'ai décidé d'inviter Jonathan Goumon, spécialiste de la filière depuis plus de 20 ans et actuellement associé au sein de la startup Consentio.
Que vous soyez chef de rayon, apprenti ou directeur commercial, je suis sûr que cette mini-série vous ouvrira les yeux sur la mutation qui s'opère actuellement au sein de la filière.
Dans ce premier épisode, nous abordons l'évolution de la filière, et plus particulièrement :
- L’état des lieux actuel de la filière, son évolution, ses problématiques et ses enjeux. Est-ce qu’elle est en retard ?
- Les acteurs de la filière et le rôle et l’intérêt des intermédiaires
- Le rapport de force entre les distributeurs et les producteurs
- Le manque de ressources humaines
- Les conséquences de l’inflation
- L’effervescence de l’offre locale
Très bonne écoute !
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