Métiers de l'ombre #6 - Porter la production française jusque dans les rayons - Clarisse LEDUC, Chef de secteur Promofel
💬 « Dans les fruits et légumes, on ne vend pas une marque, on porte une filière. »
💥 Découvrir la fiction documentaire complète ici.
🎙️ Pour ce sixième épisode de notre série Les métiers de l’ombre, nous donnons la parole à Clarisse LEDUC, chef de secteur chez Promofel, la force de vente mutualisée qui représente les producteurs français de fruits et légumes.
Basée à Toulouse, Clarisse sillonne chaque jour les magasins pour valoriser la production locale, défendre la saison française et accompagner les chefs de rayon dans la mise en avant des produits frais.
Un métier de terrain, exigeant et profondément humain, où chaque barquette, chaque étal devient un maillon essentiel de la souveraineté alimentaire française.
Au sommaire de cet épisode 📋 :
- Le parcours de Clarisse, de la marée au rayon fruits et légumes.
- Le rôle d’un chef de secteur Promofel auprès des producteurs et des magasins.
- La saisonnalité, le turnover et la formation des équipes en GMS.
- Comment défendre le « consommer français » face aux importations à bas prix.
- L’impact des nouvelles technologies et de l’IA sur la gestion des rayons.
- Et la vision d’un métier passion où chaque geste compte pour soutenir une filière.
📣 Merci à Clarisse pour sa passion communicative et son regard inspirant sur un métier qui, dans l’ombre des rayons, défend la production française au quotidien.
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