Dorothee Bessiere, cofondatrice de Save Eat

Elles s'appellent Dorothée Bessière et Isaure Tsassis. À elles deux, elles ont monté Save Eat, une application qui permet aux consommateurs d'adopter les bons comportements pour réduire le gaspillage alimentaire.

"Tout a commencé quand on était en Master. C'était la période où il y avait beaucoup autour du gaspillage alimentaire en grande distribution". C'est en commençant à s'intéresser au sujet et en commençant par prendre conscience de ses nouveaux enjeux qu'elles ont fini par se rendre compte que le consommateur était "le premier gaspilleur dans toute cette chaîne".

Sans solution sur le marché, elles ont décidé de lancer "une solution à destination des consommateurs pour les aider à gérer nos ingrédients, avoir de l'inspiration, connaître les bonnes pratiques, mieux comprendre les dates de péremption, faire un suivi de ces dates".