Episode 263

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Published on:

28th Oct 2025

Métiers de l'ombre #4 - 30 ans de GMS : comment le commerce de terrain a changé - Frederic, chef de secteur

💬 « Avant, on se tapait dans la main. Aujourd’hui, on parle marge avant de parler produit. »

💥 Découvrir la fiction documentaire complète ici.

🎙️ Pour ce quatrième Ă©pisode de notre sĂ©rie, nous partons Ă  la rencontre de FrĂ©dĂ©ric, que l’on surnomme « Monsieur Sushi ». Avec plus de 30 ans d’expĂ©rience dans la grande distribution, ce chef de secteur incarne l’évolution du mĂ©tier de commercial — de la poignĂ©e de main Ă  l’ancienne au commerce digital sur LinkedIn.

Aujourd’hui, il représente un leader français du sushi en GMS et partage avec passion sa vision d’un métier qui change : un métier où la relation humaine, l’écoute et la curiosité restent les clés du succès, malgré les outils et les modes.

Au sommaire de cet épisode 📋 :

  • 30 ans de carrière au cĹ“ur de la grande distribution.
  • Les grandes transformations du mĂ©tier de commercial : du produit Ă  la rentabilitĂ©.
  • Pourquoi la relation humaine reste irremplaçable dans le commerce.
  • Comment FrĂ©dĂ©ric utilise LinkedIn pour prospecter et crĂ©er du lien.
  • L’importance de l’écoute, de l’adaptation et de la passion sur le terrain.
  • Et sa vision du futur : revenir Ă  un commerce de dialogue, pas seulement de chiffres.

📣 Merci à Frédéric pour ce regard éclairé sur un métier qu’il pratique avec passion depuis plus de trois décennies.

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Je Bosse en Grande Distribution
Le podcast dédié à la grande consommation, à la grande distribution et à ceux qui y travaillent
Je Bosse en Grande Distribution est la première communauté francophone des professionnels de la grande distribution, de la grande consommation et de toute la sphère du retail.

Animé par Jonathan Le Borgne, ancien chef de rayon au sein d'enseignes indépendantes et éditeur du site depuis 2010, le podcast part à la rencontre de celles et ceux qui participent à la transformation du secteur : dirigeant d'enseigne, fondateur de start-up, chef d'entreprise, consultant, responsable en magasin.
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